ФОРУМ - DOLLBOOKS.RU

Текущее время: Вс июл 22, 2018 9:04 am

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 173 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 12  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 6:58 pm 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 19, 2008 12:44 pm
Сообщения: 815
Медали: 1
Золотая книга (1)
Здравствуйте, дорогие форумчане.
Добрый вечер.
Жарко, лето...
Но все равно - самое доступное удовольствие - проскочить на кухню и съесть что-нибудь вкусненькое.
Приглашаю вас на мою крошечную кухню. Всех размеров 2,5 х 3,2 метра. Но чего только здесь не делается и не делалось:
- ТВ-съемки
- лепка, обжиг фарфора
- написание сценариев к мини-спектаклям и репетиции
- учеба

и - как странно вам не покажется - именно здесь мы готовим еду.

Сегодня - для вас - 2 моих фирменных блюда:

Итак, пермена первая:
Паровой рулет. Это блюдо фирменное не только для меня, но и для моей мамы и даже бабушки. Его название затерялось в дебрях лингвистических неточностей, но по-казахски оно значит "Полотенце", звучит что-то вроде "Рамалан" - не скажу точнее, но мы называем его "Рамадан" - праздник.

1 высыпаем в миску муку- около 1 кг
Изображение

2. В отдельную миску [выливаем 3 яйца
Изображение

3. Добавляем сметану (если есть)
Изображение

4 И майонез - так, чтобы миска в 300 гр была полной
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:03 pm 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 19, 2008 12:44 pm
Сообщения: 815
Медали: 1
Золотая книга (1)
5. Тщательно вымешиваем
Изображение

6 и выливаем жидкое тесто на стол, вымешиваем, постепенно добавляя муку, чтобы не образовывалось комков
Изображение

7. Продолжаем добавлять муку и вымешиваем до состояния "гладкости"
Изображение

8. Готовое замешанное тесто посыпаем мукой и оставляем на 15 мин. Отдохнуть
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:08 pm 
Не в сети
Участник Клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб фев 28, 2009 1:18 pm
Сообщения: 63
Здрасте Здрасте Здраствуйте!!!!!!!!!! А я уже тут :) как водится в гости с тортиком
Изображение ... села тихонько на табуреточку :girl_angel:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:12 pm 
Не в сети
Участник Клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 24, 2009 3:01 pm
Сообщения: 140
{ IMAGES }: 21
Откуда: Москва
LeLena, Mascaras
Добрый вечер!

А я заварила тут чаю, целую кастрюлю! ;) сейчас остудится, добавлю льда и будет много холодного чая с мятой. Кому наливать?
Сейчас сяду поудобнее и буду следить за кулинарными подвигами, уже интересно :)

_________________
Ищите меня в жж - solnceva_do4ka


Вернуться к началу
 Профиль { PERSONAL_ALBUM }  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:13 pm 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 19, 2008 12:44 pm
Сообщения: 815
Медали: 1
Золотая книга (1)
9. Тем временем готовим фарш. На хороший обед нам потребуется всего 800-900 граммов (это на 4-х, при этом пара из них прожорливые мужики :D ) Добавляем много-много зелени, свою любимую приправу, обязательно кетчуп
Изображение

10. Отрезаем от теста примерно 1/3 (остальное - в морозильник - на пиццу, чебуреки и прочее. Я всегда замешиваю побольше - на сложность процесса не влияет, но выручает всегда)
Изображение

11. И раскатываем по столу, все время посыпая мукой и переворачивая
Изображение
Изображение

12. после того, как сквозь тесто начинает просвечивать стол - начинаем очень тонким слоем распеределять фарш
Изображение
чем тольше слой - тем вкуснее итог


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:14 pm 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 19, 2008 12:44 pm
Сообщения: 815
Медали: 1
Золотая книга (1)
Ура - привет гостям!! Чаек и тортик - очень кстати!! :drinks: :drinks:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:19 pm 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 19, 2008 12:44 pm
Сообщения: 815
Медали: 1
Золотая книга (1)
13 Теперь все аккуратно сворасиваем в рулетик
Изображение
или рулетище :D :D

14 и кладем в пароварку на 40 минут
Изображение

15 через 40 минут. Приятного аппетита:
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:22 pm 
Не в сети
Участник Клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб фев 28, 2009 1:18 pm
Сообщения: 63
Ну вот :( слюнки потекли... у нас уже половина 12 ночи.... а вы такую вкусняшку приготовили... обязательно попробую повторить :!:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:23 pm 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 19, 2008 12:44 pm
Сообщения: 815
Медали: 1
Золотая книга (1)
Mascaras
если есть пароварка - обязательно! Вкусно, а - главное - просто. Я картинки дольше грузила, чем готовила. ;)
Оставайтесь с нами - у меня еще один рецептик припасен в картинках ;) ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:25 pm 
Не в сети
Участник Клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб фев 28, 2009 1:18 pm
Сообщения: 63
LElena вы говорите обжиг фарфора ... на кухне.. у вас печь которая от сети 220 работает? а долго разгоняется? и остывет? и вообще удобно? пароварка есть!!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:26 pm 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 19, 2008 12:44 pm
Сообщения: 815
Медали: 1
Золотая книга (1)
Девочки, а что вы готовите для "быстрых" гостей? :morning1: :good2:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:30 pm 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 19, 2008 12:44 pm
Сообщения: 815
Медали: 1
Золотая книга (1)
Mascaras
Цитата:
долго разгоняется? и остывет? и вообще удобно?

да, она на 220, только у нас специальная линия проведена для печи - отдельная. Я разгоняю ее в таком режиме - 250 градусов/час подьем температуры, до 1200 градусов, потом 15 мин выдержки, потом спуск 200 градусов/час, до 400 градусов - потом на естественном остывании. Обычно - 14-18 часов до момента, когда можно будет взять руками. Удобно очень. У меня просто некуда возить на высокотемпературный обжиг


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:31 pm 
Не в сети
Участник Клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб фев 28, 2009 1:18 pm
Сообщения: 63
joyastra
чай классно.. с мятой!!!!!!!!!!! ммммечта....
по ходу..пока народ соберется вторую кастрюлю заваривать придется.... ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:35 pm 
Не в сети
Участник Клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 24, 2009 3:01 pm
Сообщения: 140
{ IMAGES }: 21
Откуда: Москва
:JustCuz_clapping: :JustCuz_clapping: :good:
LeLena
вот здорово! спасибо, что поделились, выглядит очень аппетитно))и действительно, ничего сложного)


Mascaras
Цитата:
чай классно.. с мятой!!!!!!!!!!! ммммечта....
по ходу..пока народ соберется вторую кастрюлю заваривать придется.... ;)

без проблем! главное, чтобы льда хватило))

_________________
Ищите меня в жж - solnceva_do4ka


Вернуться к началу
 Профиль { PERSONAL_ALBUM }  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная вечеринка
СообщениеДобавлено: Ср июл 15, 2009 7:37 pm 
Не в сети
Участник Клуба
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 24, 2009 3:01 pm
Сообщения: 140
{ IMAGES }: 21
Откуда: Москва
LElena писал(а):
Девочки, а что вы готовите для "быстрых" гостей? :morning1: :good2:

Обычно либо пирог из замороженного магазинного теста..
либо одну хитрую и вкусную штуку, которой меня научила подруга: куриные грудки с черносливом, запеченные в сметане :) быстро и очень сытно

_________________
Ищите меня в жж - solnceva_do4ka


Вернуться к началу
 Профиль { PERSONAL_ALBUM }  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 173 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 12  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
[ Time : 0.096s | 38 Queries | GZIP : Off ]
Женский портал, женских каталог, все для женщин! Rambler's Top100 Яндекс цитирования ArtNow - продажа картин